鳳香型是個什么味道?

鳳香型屬于濃香型，清香型的結(jié)合體，既有濃香的特點，又有清香和風(fēng)味，被譽為酸，甜，苦，辣，香五味俱全而各不出頭，鳳香型兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點，其典型特征為鳳香秀雅，干潤挺爽，諸位協(xié)調(diào)，尾凈悠長。 酒香清雅而不淡薄，濃郁而不艷膩，香味優(yōu)雅和諧。

鳳香型是個什么味道?

鳳香型屬于濃香型、清香型的結(jié)合體，既有濃香型的特點，又有清香型的風(fēng)味。鳳香型的代表是陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒。鳳香型的白酒清澈透明，醇香甘潤，正所謂“清而不淡，濃而不釅”。

鳳香型白酒是什么味道?

鳳香型白酒是濃香型與清香型的結(jié)合，既有濃香的特點，又有清香的風(fēng)味，被譽為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點。

十大鳳香型白酒?

1.紅星二鍋頭 2.綠瓶西鳳 3.黃蓋玻汾酒 4.伊力特曲 5.衡水老白干 6.牛欄山二鍋頭 7.江小白

十大鳳香型白酒?

1、紅星二鍋頭，2、綠瓶西鳳，　3、黃蓋玻汾酒，　　4、伊力特曲，5、華山論儉，6、衡水老白干，7、牛欄山二鍋頭，8、江小白，9、酒鬼，10、賴九禾私藏酒

鳳香型是什么味道?

鳳香型酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表,這種香型的酒質(zhì)特點為無色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長。即清而不淡,濃而不釅。

鳳香型酒執(zhí)行標準?

鳳香型白酒執(zhí)行標準為：GB/T 14867，代表白酒為我國四大名酒之一的西鳳酒。此執(zhí)行標準下的酒是純糧固態(tài)法白酒，這種酒制作工藝復(fù)雜，而且香甜可口，回味綿長，好喝不上頭。

鳳香型酒執(zhí)行標準?

鳳香型白酒，執(zhí)行標準為：GB/T 14867-2007，代表白酒為西鳳酒。 第一屆名酒評選中，西鳳酒代表了鳳香型白酒而入選了我國四大名酒，這也奠定了西鳳酒在白酒界中的地位。西鳳酒是集濃香型與清香型兩大白酒的釀酒工藝于一身，集兩家所長，釀一家鳳香。西鳳酒選用了清香型白酒的制曲原料，用大麥、小麥、豌豆制曲，采用了濃香型白酒的中高溫制曲法。 西鳳酒采用了“老五甑”工藝，用泥窖池發(fā)酵，窖池一年更新一次，這樣才有利于釀造過程中控制住“濃”不露頭。

鳳香型酒執(zhí)行標準?

是GB/T2757。 鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。 其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。

鳳香型接近濃香還是清香?

所以風(fēng)香型兼有清香型和濃香型特點，但又非清香或濃香。其清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。相比較而言，鳳香型酒的酸度是其它酒的3至5倍。 總結(jié) 鳳香型兼有清香和濃香的特點，筆者認為更接近濃香一些。

鳳香型白酒執(zhí)行標準是什么?

鳳香型白酒，執(zhí)行標準為：GB/T 14867-2007，代表白酒為西鳳酒。 第一屆名酒評選中，西鳳酒代表了鳳香型白酒而入選了我國四大名酒，這也奠定了西鳳酒在白酒界中的地位。西鳳酒是集濃香型與清香型兩大白酒的釀酒工藝于一身，集兩家所長，釀一家鳳香。西鳳酒選用了清香型白酒的制曲原料，用大麥、小麥、豌豆制曲，采用了濃香型白酒的中高溫制曲法。 西鳳酒采用了“老五甑”工藝，用泥窖池發(fā)酵，窖池一年更新一次，這樣才有利于釀造過程中控制住“濃”不露頭。